(G, U, L)
Nugget ripieni di cheddar e jalapeno. ( G L S )
( G )
Servite con cheddar filante. ( G F )
(G, U, L, S)
(G)
(G)
(G)
2 PODORO , 2 GUACAMOLE , 2 HUMMUS
(G, Ss)
Impanata nel panko alla barbabietola servito con salsa tahina a base di sesamo. (g) (U)
(Tra il dolce e il salato)
(G, P)
con olive nere , capperi e acciughe sott'olio
(G, P, U, L)
(S A )
(Cr, G, U, So, Ss)
( F L )
Con Blu di capra , Sora semi stagionato , Provola piccante bio . (L, SO₂, F)
OLIVE NERE , CIPOLLA , POMODORO
Servito con contorno di Patas bravas
(uno di carne, uno di pesce e uno vegetariano; ogni settimana la chef cambia i gusti e gli ingredienti in base alla stagionalità)
(L, U, P, A, S)
(uno di carne di Wagyu con caciocavallo semi stagionato , uno di pesce e uno vegetariano; ogni settimana la chef cambia i gusti e gli ingredienti in base alla stagionalità)
(G, L, U, P, A, S)
carne reale di manzo Angus irlandese, caciocavallo podolico semi stagionato, bacon croccante , cipolla caramellata e salsa a scelta della casa servito con patate fritte
(G, L, U, S),
Burger doppia cottura di patate , caciocavallo semi stagionato , insalata e salsa della chef ( G U )
Burger di patate e ceci , accompagnati da verdurine della chef (G)
Mortadella (presidio SlowFood) , mousse di provola piccador bio pugliese , zucchine grigliate ( G L )
Mousse di acciughe del Cantabrico e parmigiano , burro senza lattosio , rucola e salame Strolghino ( G U L S )
Cotto e mozzarella
Crudo ,mozzarella , pomodori , rucola o radicchio
Polpo , friggitelli, maionese al lime
Salmone , cetrioli , formaggio spalmabile , erba cipollina o aneto
Patata ,feta , insalata , pomodori
Hummus ceci , melanzane sott' olio , pomodori secchi
200 gr , disponibile solo il fine settimana
Disponibile solo il fine settimana
Salsiccia 180g , salse a scelta
Riso , verdure , uovo ,pollo o salmone scottato ( salsa soia a parte ) ( P L )
salmone, , avocado, verdure e lattuga
(P, So, Ss)
Insalata con cetrioli , olive , pomodorini , feta e cipollotto , servita con salsa a base di yogurt. ( G L )
Insalata con pollo , verdurine , cialde di grana con salsa a base yogurt . ( G L )
G: Glutine | Cr: Crostacei | U: Uova | P: Pesce | A: Arachidi | So: Soia | L: Latte e derivati | F: Frutta a guscio | Se: Sedano | S: Senape | Ss: Semi di sesamo | SO₂: Anidride solforosa e solfiti | Mo: Molluschi | Lu: Lupini